Passatelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli", scopri come si prepara.
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Passatelli
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- brodo di pollo
- limoni
- noce moscata
- noci
- pane
- parmigiano
- pollo
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...Mettete in un recipiente le uova, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, la buccia del limone e un pizzico di sale, poi mescolate con forza per far amalgamare tutti gli ingredienti. Mettete l’impasto (poco per volta) dentro uno schiacciapatate e schiacciando con forza fate scendere i passatelli. Fateli cadere su un foglio di carta da forno, poi quando il brodo arriver ad ebollizione, versate i passatelli dentro al brodo sollevando tutto il foglio: cercate di non toccare i passatelli per non farli rompere. Fateli cuocere nel brodo bollente per 3 minuti e serviteli ben...
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