Quinoa Rossa con Verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa Rossa con Verdure", scopri come si prepara.

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Quinoa Rossa con Verdure

Cuochi per Passione
Quinoa Rossa con Verdure
Ingredienti
  • asparagi
  • cervella
  • cipolla rossa
  • glucosio
  • limoni
  • mais
  • olio
  • pepe
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • quinoa
  • sale
  • sedano
  • succo di limone
Ricetta

...Preparazione: Per prima cosa dovete lavare molto bene la quinoa, per eliminare i residui di saponina che ricopre i semi e li renderebbe amari, io ho utilizzato un colino cinese e l’ho sciacquata pi volte sotto acqua corrente fredda. In un tegame, mettete la quinoa scolata e coprite con l’acqua, che deve essere sempre il doppio della dose di quinoa, fate cuocere fino all’assorbimento di tutto il liquido. La quinoa pronta quando il seme inizia ad aprirsi leggermente, circa 20 minuti dal bollore. Mentre la quinoa cuoce, fate scottare gli asparagi in acqua bollente, per...

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