Quinoa con radicchio e porri....
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa con radicchio e porri....", scopri come si prepara.
Quinoa con radicchio e porri....
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Ingredienti
- cipolla
- mandorle
- olio
- porri
- quinoa
- radicchio
- spinaci
Ricetta
preparazioni di ogni tipo.
Io l'ho sperimentato in questa versione, approfittando dell'offerta del mio frigorifero e di una delle due confezioni di quinoa che si sono ritrovate in dispensa, una grazie alla mia curiosit (non avendola mai acquistata prima.
) e la seconda grazie alla gentile donazione di Ecor.
Questa sera ho utilizzato la quinoa "colorata".
Ingredienti (per 4-5 persone):250 grammi di quinoa colorata (rossa, nera e bianca)500 ml di acquasale grosso q.
radicchio (1 cespo del tipo "Verona")un quarto di cipolla rossaun porroolio evolamelle di mandorle leggermente tostatequalche foglia di radicchio tipo Spadone per servireFate cuocere la quinoa nell'acqua salata, portata a bollore per circa 20 minuti.
A questo punto la quinoa avr completamente assorbito l'acqua.
Lavate e tagliate a striscioline sottili il radicchio.
Tritate finemente la cipolla e affettate il porro.
Fate rosolare insieme il radicchio, la cipolla e il porro con due cucchiai.
