Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle fragole", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
500 gr di ricotta vaccina
200 gr di zucchero
2 uova intere
500 gr di fragole
zucchero a velo q.
Preparazione:
Setacciate la ricotta e unitela allo zucchero e alle uova.
Sbattete bene il composto con il mixer per farlo diventare gonfio e spumoso.
Lavate le fragole, tenetene da parte 6/7 per decorare il vostro cheesecake, e tagliate a pezzetti le altre: quindi unitele al composto di ricotta zucchero e uova mescolando delicatamente.
Foderate uno stampo da forno con la pasta sfoglia (io lascio sempre sotto la carta forno per non rischiate che la pasta sfoglia si attacchi).
Lo stampo deve avere una dimensione tale da permettere alla pasta sfoglia di ricoprire non solo il fondo ma anche le pareti delle stampo, con un bordo di almeno 4 cm.
Versate il composto di ricotta e fragole sulla pasta sfoglia e infornate a 180 per 20/25.