ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA", scopri come si prepara.
ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA
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Ingredienti
- cipolla bianca
- olio
- origano
- parmigiano
- ricotta
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo averle mondate e lavate bene,tagliate a met per il senso orizzontale le zucchine e scavate con uno scavino,tenete la polpa da parte e fate cuocere al vapore per 5/6′ le basi,una volta cotte,sistematele in una pirofila trasparente una accanto all’altra.
Tritate al coltello la polpa ottenuta e cos fate per la cipolla,versate in padella con un filo d’olio,salate e cuocete per qualche minuto;
in una bowl,mettete la ricotta con 60 gr di parmigiano grattugiato,unite anche le due verdure,aggiustate di sale e mescolate il tutto,farcite le barchette di zucchina,spolverate con il rimanente parmigiano,un filo d’olio e infornate a 200C per circa 15/20′,finch saranno gratinate.
Servite caldo o tiepido con qualche fogliolina di origano fresco,e,buon appetito!!! 6 Giugno 2013 CONTORNI Verdure Ripiene Zucchine RICOTTA VERDURE RIPIENE.
