Quiche di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di verdure", scopri come si prepara.
Quiche di verdure
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Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla bianca
- cipolline
- erba cipollina
- farina
- latte
- olio
- panna
- pasta sfoglia
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Mettete nel tritatutto la farina, il burro e il sale.
Azionate il robot per pochi secondi fino ad ottenere un composto sabbioso.
Continuando a far andare il robot mettete l’acqua a filo fino a farla assorbire dall’impasto.
Mettete l’impasto sul piano di lavoro infarinato e dategli velocemente la forma di una pallina schiacciata.
Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
Quando l’impasto sar ben freddo stendetelo con il matterello fino ad ottenere un diametro di circa 30 centimetri.
Mettetelo su una teglia imburrata e infarinata e tagliate i bordi in eccesso con un coltello.
Ingredienti per il ripieno:
3 cipolle
3 zucchine
5 carote
1 uovo
erba cipollina
50 ml di latte ( o di panna) Pulite le verdure e tagliatele grossolanamente.
Mettete una padella sul fuoco con un cucchiaio di olio.
Quando sar caldo mettete le cipolle.
Quando le cipolle saranno rosolate aggiungete le carote e cuocete per 5 minuti girando.
