Lasagne con porcini e tartufo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con porcini e tartufo", scopri come si prepara.
Lasagne con porcini e tartufo
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- lasagne
- olio
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta fresca
- prosciutto cotto
- sugo
- tartufo nero
- uova
Ricetta
preparate la pasta fresca e mettetela a riposare ben coperta (sotto una ciotola).
Ora preparate il condimento: mettete in una padella un cucchiaio di olio, uno spicchio di aglio e il prosciutto cotto e fate rosolare tutto per un paio di minuti.
Aggiungete i porcini puliti e tagliati a fette.
Saltate in padella per 5 minuti, fino a far appassire i porcini.
Aggiungete la panna, mescolate e fate cuocere altri 5 minuti.
A questo punto mettete il tartufo a fette sottili, salate, mescolate bene e fate cuocere per 2 minuti, quindi spegnete il fuoco.
Preparate la besciamella lasciandola pi liquida del solito e aggiungetela al sugo lasciandone da parte 3-4 cucchiai.
Stendete la pastaetagliatela in rettangoli.
Poi cuoceteli per 3 minuti in abbondante acqua salata, scolateli e fateli freddare su un panno.
Mettete su una pirofila un primo strato di pasta, poi ricoprite con abbondante sugo.
Ripetete l’operazione, sovrapponendo pi strati, fino a.
