LASAGNE PRIMAVERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE PRIMAVERA", scopri come si prepara.
LASAGNE PRIMAVERA
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Ingredienti
- besciamella
- cipolla bianca
- erbe aromatiche
- fiori di zucca
- lasagne
- latte
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo losanghe
- prezzemolo
- sale
- salumi
- santoreggia
- sedano
- speck
- trito aromatico
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,dopo che la pasta sar riposata,stendetela sottilmente e ricavatene delle losanghe di circa 10 x 20 cm,cuocetele poi in acqua bollente salata e con un filo d’olio,scolatele su strati di carta alluminio,in modo che poi si stacchino facilmente.
Dopo aver lavato le verdure,tritatele nel mixer finemente,tenete questo trito aromatico da parte.
Ora cominciate e comporre gli strati delle lasagne;
iniziate con uno strato di besciamella classica,uno strato di pasta,uno di salsa alle cipolle,e un goccio di latte,adagiate ora le fette di speck,proseguite con il trito di erbette e sedano,altra besciamella e i fiori di zucchina spezzati con le mani,continuate in quest’ordine fino all’orlo della pirofila,terminate la superficie con besciamella,le mozzarelle a fette,uno strato abbondante di parmigiano grattugiato e un giro d’olio extravergine.
Infornate a 180 C per circa 45/50′,finch la superficie sar con la giusta.
