Frittata con patate, zucchine e asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con patate, zucchine e asparagi", scopri come si prepara.
Frittata con patate, zucchine e asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- latte
- olio
- patate
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio, fatelo scaldare e metteteci gli scalogni tritati finemente.
Aggiungete poi le patate tagliate a cubetti di un centimetro di lato.
Fatele cuocere per 10 minuti aggiungendo mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale e coprendo con un coperchio.
Una volta cotte mettetele in un recipiente.
Nella stessa padella mettete gli asparagi tagliati a rondelle e fateli cuocere (aggiungendo qualche cucchiaio di acqua) per 5 minuti.
Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti delle stesse dimensioni di quelli delle patate, salate e fate cuocere per altri 5 minuti.
Mettete tutto nello stesso recipiente delle patate e mescolate il tutto.
Versate il contenuto in una teglia foderata con carta da forno.
Rompete le uova in un piatto e sbattetele.
Aggiungete il latte e un pizzico di sale, mescolate bene e versate il composto su tutta la superficie delle verdure.
Infornate a 180-200 per 30 minuti in forno ventilato oppure.
