Schiacciata barese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata barese", scopri come si prepara.
Schiacciata barese
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- olive
- pane
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione metto tutti gli ingredienti nel recipiente dell’impastatricee la aziono a velocit sostenuta per 5 minuti.
L’unica accortezza da avere non mettere il sale a diretto contatto con il lievito per non rovinarlo.
Se impastate a mano necessario sciogliere il lievito con l’acqua e l’olio e poi aggiungere la farina e il sale ed effettuate la lavorazione in un contenitore capiente.
L’impasto che verr fuori sar quasi liquido.
Versatelo in una teglia ricoperta da carta da forno e spalmatelo con una spatola per ottenere uno spessore uniforme.
Mettete a lievitare per almeno 4/5 ore (con il lievito di birra e il lievito secco ne basta 1 e mezza).
Oraprepariamo il condimento.
Ingredienti:
400 g pomodorini
30 g olive
sale
olio Lavate i pomodorini e tagliateli al met, poi tagliate anche le olive.
Condite tuttocon sale e olio e distribuite il condimento sopra la focaccia.
Infornate a 200 per 25-30.
