SCHIACCIATA INTEGRALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCHIACCIATA INTEGRALE", scopri come si prepara.
SCHIACCIATA INTEGRALE
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Ingredienti
- farina integrale
- formaggi
- lievito di birra
- olio
- sale
- salumi
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: In un bicchiere sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con 1/2 cucchiaino di zucchero.
In una ciotola versare la farina, mescolare 2 cucchiaini di sale e mescolare.
Unire l'acqua e lievito e 3 cucchiai di olio EVO.
Mescolare ed impastare a lungo fino ad ottenere una massa ben amalgamata anche se alquanto morbida e leggermente appiccicosa.
Lasciar riposare 1/2 ora coperta con un canovaccio.
Trascorso il tempo di riposo, riprendere la pasta, lavorarla brevemente e poi distenderla in una teglia unta d'olio.
Lasciar lievitare in un posto caldo e riparato dalle correnti d'aria per almeno 1 ora e 1/2.
Non lieviter eccessivamente, non aspettatevi una nuvola di sofficit! Infornare in forno caldo a 180 per circa 35 minuti controllando comunque sempre la doratura della crosta.
Servire tiepida o fredda!BUONA CUCINA E BUON.
