Porchetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Porchetta", scopri come si prepara.
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Porchetta
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- aglio
- cotenna
- filetti di maiale
- finocchietti selvatici
- maiale
- pancetta
- panini
- pepe
- sale
- vino
Ricetta
...preparare la porchetta bisogna prendere un rettangolo di pancetta di maiale con tanto di cotenna e distribuire sulla parte interna il sale, il pepe l’aglio schiacciato e il finocchio selvatico tritato finemente, poi bisogna mettere il filetto di maiale e arrotolare il tutto legandolo poi molto stretto con uno spago alimentare. Per la cottura la porchetta va messa in una teglia provvista di griglia in modo che possa scolare dei succhi e di un po’ di grasso. Sulla superficie bisogna fare dei fori con un forchettone. Va cotta in forno preriscaldato a 250 per 3,5 ore...
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