Coniglio arrosto in porchetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio arrosto in porchetta", scopri come si prepara.

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Coniglio arrosto in porchetta

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Coniglio arrosto in porchetta
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • carne arrosto
  • coniglio
  • finocchietti selvatici
  • foglie di finocchio
  • maiale
  • odori
  • olio
  • pancetta
  • porchetta
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: lavare il coniglio in acqua corrente e togliere le parti grasse; mettere il coniglio a bagno inacqua con una spruzzata di vino, l’aceto, due foglie di salvia, un ciuffetto di rosmarino, una foglia di fin occhio e unospicchio di aglioper un’ora in frigorifero; sgocciolare la carne, lavare e tagliare rosmarino salvia e aglio, e condire il coniglio con sale e gli odori dentro e fuori; mettere il fegatino all’interno, chiudere, foderare con la pancetta e legare in pi punti affinch la carne resti in forma durante la cottura; porre la carne in una...

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