Trofie speck e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie speck e stracchino", scopri come si prepara.
Trofie speck e stracchino
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Ingredienti
- cognac
- noci
- olio
- speck
- sugo
- trofie
Ricetta
Mettete una padella sul fuoco con un cucchiaio di olio.
Quando l’olio sar caldo mettete in padella lo speck tagliato a striscioline e fatelo rosolare bene.
Quando sar rosolato aggiungete un bicchierino di cognac e fatelo sfumare.
Poi aggiungete 5 gherigli di noce spezzettati, dopodich mettete lo stracchino e spegnete subito il fuoco.
Girate con un mestolo per far sciogliere lo stracchino.
Cuocete le trofie in abbondante acqua salata, poi scolatele e mettetele sopra al sugo.
Girate per far amalgamare il tutto e se il condimento troppo denso aggiungete un po’ di acqua di cottura.
Servite guarnendo ogni piatto con un gheriglio di noce.
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