CUCINA - PANE & SNACK - BOCCONCINI AL ROSMARINO E GRANA RIPIENI DI SPECK CON SEMI DI SESAMO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - PANE & SNACK - BOCCONCINI AL ROSMARINO E GRANA RIPIENI DI SPECK CON SEMI DI SESAMO", scopri come si prepara.
CUCINA - PANE & SNACK - BOCCONCINI AL ROSMARINO E GRANA RIPIENI DI SPECK CON SEMI DI SESAMO
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Ingredienti
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- olio
- rosmarino
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: in una ciotola mescolare la farina con il grana grattugiato, 1 cucchiaino di sale, il rosmarino e il lievito di birra se usate quello secco.
In un bicchiere mescolare i liquidi con 1/2 cucchiaino di zucchero e far sciogliere il lievito se usate quello fresco.
Versare i liquidi e l'olio nella ciotola della farina e cominciare a mescolare e poi impastare fino ad ottenere una pasta liscia, omogenea ed elastica.
Lasciar riposare 1/2 oretta, quindi lavorare brevemente e dividere la pasta in 12 pezzi di circa 50 gr ognuno.
Stendere ogni pezzetto con l'aiuto di un mattarello formando un rettangolo stretto e lungo, adagiare le fettine di speck sulla pasta ed arrotolare cercando di coprire l'affetato.
Modellare delle palline che disporremo nella teglia per muffin leggermente unta.
Lasciar lievitare in posto caldo fino a che raddoppino di volume.
Infornare a 180 per circa 25-30 min controllando la doratura della crosta.
Sfornare, lasciar raffreddare.
