Zuppa di fave, piselli e carciofi...ritorno a casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fave, piselli e carciofi...ritorno a casa", scopri come si prepara.
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Zuppa di fave, piselli e carciofi...ritorno a casa
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- burro
- carciofi
- carne macinata
- cipolla bianca
- cipollotti
- fave
- limoni
- miele
- olio
- pancetta
- pepe macinato
- piselli
- prezzemolo
- sale
- spezie
Ricetta
...lava carciofi che nessuno aveva piantato e la terra intorno a noi offriva cipolle fresche, fave e carciofi. Quando eravamo bambini ci contendevamo i gambi, peccato che qui li vendano senza, lasciando solo un mozzicone della parte pi buona dei carciofi, almeno secondo noi.Questa zuppa appartiene al patrimonio culinario della mia famiglia e per me sinonimo di un periodo felice della mia vita, un momento in cui la semplicit era gioia e anche sgranare fave e piselli era il gioco pi bello del momento, quel momento che doveva viversi, perch non durava tutto l'anno. per questo che...
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