Roast-beef alle Erbe

Ricetta, ingredienti e consigli per "Roast-beef alle Erbe", scopri come si prepara.

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Roast-beef alle Erbe

Cuochi per Passione
Roast-beef alle Erbe
Ingredienti
  • aglio
  • aromi
  • erbe
  • finocchi
  • lombata di manzo
  • manzo
  • olio
  • origano
  • roast beef
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
Ricetta

...Preparazione: Pulite e sgrassate (se necessario) il pezzo di roast-beef. Lavate e sminuzzate gli aromi insieme all’aglio e teneteli da parte, mettete sul tagliere il pezzo di carne, spennellatelo con l’olio da tutti i lati, salate la carne massaggiandola, in modo che il sale sia uniforme e penetri bene durante la cottura (su tutti i lati tranne la parte anteriore, quella da cui inizierete ad affettare) passatelainfine con il trito di erbe ed aglio; la carne deve essere ricoperta dal trito. Spennellate con olio anche la pirofila per la cottura e rimettetevi la carne. Ponete in...

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