brioche sfogliata, un fiore di brioche!
Ricetta, ingredienti e consigli per "brioche sfogliata, un fiore di brioche!", scopri come si prepara.
brioche sfogliata, un fiore di brioche!
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- latte
- lievito
- mandarini
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
tagliato a tocchetti aspettando di aggiungerlo fino a che il precedente non sia stato ben assorbito,mettere l'impasto in un recipiente infarinato, coprire a fare lievitare fino al raddoppio.
fondere i restanti 30gr di burro,rovesciare l'impasto sul tagliere e dividerlo in 8 parti, formare le palline, prenderne 4 e tirarle a rettangoli,spennellarne 3 col burro fuso e sovrapporli, coprirli con il quarto rettangolo non spennellato e tirare il panetto cos ottenuto in un rettangolo grande,spalmare con un velo di Fior di frutta al mandarino e arrotolare dal lato lungo formando un lungo salsicciotto,tagliare i due lati che serviranno a formare il centro della brioche e tagliare il resto del rotolo a triangoli,procedere cos anche con le altre 4 palline di pasta,mettere al centro della tortiera le rondelle ottenute dai lati del rotolo e disporre intorno i triangoli cos come la foto qui sottouna volta formata la brioche coprire a fare lievitare fino al.
