Di corsi di sfoglia, iniziative al sapor di cioccolato e altre cosette

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Di corsi di sfoglia, iniziative al sapor di cioccolato e altre cosette

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Di corsi di sfoglia, iniziative al sapor di cioccolato e altre cosette
Ingredienti
  • cioccolato bianco
  • focaccia
  • ghiaccio
  • grano saraceno
  • liquore
  • malloreddus
  • mele
  • olive
  • pasta fresca
  • pepe verde
  • semola
  • tortellini
  • uova
Ricetta

...tagliatelle, paste tagliate, paste al pettine e paste ripiene.Il corso tenuto dalla signora Maria Corzani, Miss Tagliatella 2010, romagnola di nascita, ma bolognese a tutti gli effetti; la mitica Maria testimonial del Premio Enzo Tassi nelle maggiori manifestazioni dedicate alla pasta fresca, dopo aver gestito alcuni dei migliori ristoranti bolognesi, l'Osteria del Buonumore e il Volo a Vela. Questo il programma: 21 Novembre - Sua Maest la sfoglia, dove abbiamo imparato a impastare e stendere la tradizionale sfoglia al mattarello e a ricavarne delle ottime tagliatelle; 28...

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