Torta raffaello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta raffaello", scopri come si prepara.
Torta raffaello
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Ingredienti
- biscotti al cioccolato
- burro
- cioccolatini
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- farina di cocco
- farina di mandorle
- farro
- friarielli
- frutti di bosco
- gelatina
- latte
- mandorle
- mascarpone
- meringhe
- noci
- panna
- pistacchi
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Ultilizzate l’anello della tortiera a cerniera dal diametro di 24 cm e adagiatelo su un piatto da torta rivestito di carta forno.
Sbriciolate i biscotti e sciogliete il burro, quindi amalgameteli e versateli nello stampo schiacciando per bene con un cucchiaio per uniformare la base.
Riponete in frigo per almeno 30 minuti.
Immergete la colla di pesce in acqua fredda.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco ed unitelo In una ciotola insieme almascarpone, quindi amalgamateli.
Aggiungete la farina di cocco e quella di mandorle.
A parte montate la panna insieme allo zucchero.
Scaldate il latte, strizzate la colla di pesce ed aggiungetela al latte caldo.
Mescolatela fino a quando non sar sciolta, quindi unitela al composto di cioccolato e mascarpone mescolate tutto.
Adesso aggiungete anche la panna e amalgamate tutto delicatamente.
Versate la crema nello stampo livellandola con un cucchiaio.
Spolveratevi sopra altra farina di cocco e mettete.
