Dolce Raffaello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce Raffaello", scopri come si prepara.
Dolce Raffaello
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Ingredienti
- cioccolato bianco
- concentrato di pomodoro
- farina di cocco
- farina di mandorle
- latte
- limoni
- mandorle
- pan di spagna
- panna fresca
- ricotta fresca
- rum
- uova
- wafer alla vaniglia
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE:-Sciogliere a bagnomaria o con il forno a microonde il cioccolato bianco precedentemente spezzettato e lasciare raffreddare.
-Montare la panna fresca ben ferma.
In un piattino spezzettare i wafer alla vaniglia.
-Montare nel mixer la ricotta fresca con il latte concentrato e versare in una terrina capiente alla quale andiamo a unire il cioccolato sciolto, la farina di mandorle e 50 g.
di farina di cocco (meglio se passate a setaccio).
Aggiungere i wafer a pezzettini e per ultimo la panna.
-Scaldare in un pentolino l'acqua, fino a farla bollire.
Lasciare sul fuoco e unirvi lo zucchero, la farina di cocco rimasta, il succo di mezzo limone e se si vuole i due cucchiai di rum.
Togliere ora dal fuoco e spennellare questa soluzione su un disco di pan di Spagna.
Spalmare met della crema e coprire con il secondo e ultimo disco di pan di Spagna sempre spennellato e con la crema spalmata sopra e su tutto il bordo della nostra torta.
-Concludere ora spolverizzando.
