Pudding cremoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pudding cremoso", scopri come si prepara.
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Pudding cremoso
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- budino
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- cognac
- sciroppo di zucchero
- uova
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONE:-Sciogliere 2/3 dello zucchero con 150 ml di acqua fino a far bollire (deve raggiungere 120C di temperatura, per ottenere cos uno sciroppo).In un altro pentolino fondere a fuoco lento il burro non freddo gi tagliato a pezzetti e le scaglie di cioccolato. Una volta sciolto bene, incorporare lo sciroppo di zucchero e infine aggiungere il cucchiaio di cognac.-Montare le uova con il terzo rimasto dello zucchero setacciato fino a che non diventino ben chiare, unirle poi al composto senza sbattere troppo e aiutandosi con una spatola.-Versare il tutto nello stampo per budino...
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