l'MTC e il baccalà, e adesso come lo dico??
Ricetta, ingredienti e consigli per "l'MTC e il baccalà, e adesso come lo dico??", scopri come si prepara.
l'MTC e il baccalà, e adesso come lo dico??
https://www.cucchiaioepentolone.it/
Ingredienti
- alloro
- cipolline
- farina
- olio
- pastella
- patate
- polenta
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
preparazione questa volta non mi ha impegnata pi di tanto ho presentato la stessa ricetta nella variante chic che chiameremo magari "baccal destrutturato" e la versione pop semplicemente "baccal con cipolline e polenta".
gira che ti rigira, sempre baccal !700gr di baccal (per fortuna l'ho trovato gi ammollato)300gr di cipolline borettane (sperate di trovarle gi pulite senn armatevi di pazienza)3 grossi pomodori maturi (o poco meno di una scatola di pelati)farina, olio, salepulire le cipolline e metterle in una padella con l'olio e cuocerle a fiamma moderata per 7-8 minuti facendo attenzione che non rosolino ma rimangano belle bianche,sciacquare, spinare e tagliare a tocchi regolari il baccal, infarinarlo e aggiungerlo nella padella con le cipolline dalla parte della pelle,farlo rosolare bene, girarlo e dopo 5 minuti aggiungere i pomodori spellati e svuotati (o i pelati), incoperchiare e terminare la cottura, se dovesse asciugare troppo.
