Insalata di grano, fave, piselli e fagiolini con "orangette" al coriandolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di grano, fave, piselli e fagiolini con "orangette" al coriandolo", scopri come si prepara.
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Insalata di grano, fave, piselli e fagiolini con "orangette" al coriandolo
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- aceto
- arance
- ceci
- fagiolini
- fave
- finocchietti selvatici
- grano
- latte
- legumi
- limoni
- olio
- piselli
- sale
- semi di coriandolo
- vinaigrette
- zucchine
Ricetta
...sbucciare le fave, ma l'insieme dei sapori merita.Il termine orangette sinceramente non so esiste, ma se quella a base di aceto si chiama vinaigrette e quella al limone citronette, la logica mi porta a chiamarla cos.Insalata di grano, fave, piselli e fagiolini con orangette al coriandolo e finocchietto selvaticoIngredienti per 10 persone, come piatto unico vegetariano400 gr di grano crudo, messo a bagno in acqua dalla sera prima1 kg di piselli, pesati con il baccello1, 5 kg di fave, pesate con il baccello200 g di fagiolini mondati delle punteper l'orangette:il succo di 2 arance2 cucchiaini...
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