CASATIELLO DOLCE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CASATIELLO DOLCE", scopri come si prepara.
CASATIELLO DOLCE
https://passioniandcuriosita.blogspot.com/
Ingredienti
- anice
- burro
- confetti
- farina
- glassa
- lievito
- limoni
- liquore
- rum
- strutto
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparare i casatielli, era come un rito che si diffondeva di ora in ora nel vicinato.
Ci si dava conforto quando c'erano ritardi nella lievitazione; mamma mi raccontava che delle amiche alcune volte avevano aspettato giorni per vederli lievitare.
Da piccola mi divertivo quando lei sbatteva a mano l'impasto dei casatielli, e non vedevo l'ora che si arrivava al momento della decorazione dove partecipavo con grande impegno per distribuire i confettini colorati sulla glassa.
Ora ci sono i miei figli che partecipano a questa tappa ma ancora pi volentieri a quella dell'assaggio.
Ingredienti:500 gr di farina300 gr di zucchero5 uova125 gr di burro cucchiaio abbondante di struttola buccia grattugiata di un limone bicchiere di liquori mischiati: aroma rum e anice1 bustina di vanillina1 pizzico di salePer il panetto:150 gr di farina1 bustina di lievito di birra1 bicchiere di acqua tiepidaPer la glassa:300 gr di zucchero a veloil succo di un limoneconfettini colorati,.
