Una Rainbow Roll Cake e la mia nuova vita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Una Rainbow Roll Cake e la mia nuova vita", scopri come si prepara.
Una Rainbow Roll Cake e la mia nuova vita
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- farina di riso
- miele
- riso
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparare la pasta biscotto, montando a neve fermissima gli albumi con 80g dello zucchero totale previsto.
Tenere da parte.
Montare i tuorli con i restanti 40g di zucchero, l'acqua e il miele, fino a farli diventare chiari e spumosi.
Mescolarli delicatamente con una spatola agli albumi montati e poi alla farina setacciata.
Suddividere l’impasto in 7 ciotole e aggiungere ad ognuna un colore diverso.
Mescolare facendo attenzione a non smontare il composto.
Inserire il contenuto di ogni ciotola in una diversa sac-a-poche e formare delle strisce affiancate, una per ogni colore, sullateglia coperta con carta forno.
Io avevo finito le sac-a-poche usa e getta e ho usato dei comunissimi sacchetti per alimenti, di quelli che vanno in freezer, tagliando un angolino in fondo (senza usare alcun beccuccio).
Le strisce vanno stese una accanto all’altra, senza lasciare troppo spazio.
Cuocendo si sigilleranno creando un biscuit uniforme.
Mi spiace ma non ho foto di.
