Polpettone di fagiolini e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di fagiolini e patate", scopri come si prepara.
Polpettone di fagiolini e patate
http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- cipollotti
- fagiolini
- maggiorana
- olio
- pangrattato
- patate
- pepe bianco
- sale
- uova
Ricetta
preparato qualche tempo prima di partire.
L'ho anche passata a mia mamma e anche loro ne sono andati ghiotti.
Credo che piacerebbe a chiunque e, soprattutto, sia perfetta per mascherare alle piccole belvette di casa le tanto odiate verdure (che sono cos buone oltre a fare cos bene).
Si tratta di una ricetta ligure (in realt, uno sformato) fatta alla mia maniera.
Il mio personalissimo modo di augurarvi Buona Settimana ;) Polpettone di fagiolini e patate Ingredienti:
400 gr di fagiolini
4 patate di medie dimensioni (350-400 gr sbucciate)
1 grosso cipollotto bianco
1 spicchio di aglio fresco
60-70 gr di grana grattugiato
2 uova
olio extravergine d'oliva
maggiorana (preferibilmente fresca)
sale e pepe bianco Spuntate i fagiolini, lavateli e riduceteli a tocchetti non troppo piccoli.
Lessateli in acqua bollente salata finch non sono teneri (circa 15 minuti), quindi scolateli, raffreddandoli sotto acqua fredda corrente.
Intanto pelate le patate, lavatele e.
