Rotolo con prosciutto e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo con prosciutto e pomodorini", scopri come si prepara.
Rotolo con prosciutto e pomodorini
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Ingredienti
- basilico
- farina 00
- finocchietti selvatici
- lievito
- olio
- origano
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparare la pasta facendo sciogliere in poca acqua tiepida il lievito e impastate con 100g di farina 00,lasciar lievitare 40 minuti.
Trascorso il tempo di riposo aggiungiamo le farine restanti,lo zucchero,il sale,3 cucchiai di olio evo e acqua quanto basta per impastare.
Lavorate energicamente x almeno 5 minuti.
Mettere a riposare per 2 ore.
Nel mentre preparate i pomodorini ,tagliateli a met,scaldate dell'olio evo in una padella i semi di finocchietto e l'origano,tuffateci i pomodorini.
Fate cuocere con del basilico e un pizzico di sale x 10 minuti circa.
Trascorso il tempo di riposo stendere la pasta e farcirla,arrotolate su se stessa spennellate con olio,salate e cuocete in forno a 180 x 30-35.
