Gnocchi alla Romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla Romana", scopri come si prepara.
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Gnocchi alla Romana
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- burro
- coppa
- funghi
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pesto
- pomodori
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: In una casseruola fate bollire il latte con 60 gr. di burro, aggiungete il semolino, a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi. Aggiustate di sale e spolverizzate con un pizzico di noce moscata, se la usate, quindi fate cuocere per circa 15 minuti continuando a mescolare in modo che l'impasto non si attacchi al fondo. . Togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete i tuorli, 80 gr. di parmigiano ed amalgamate bene il tutto. Versate il composto in una teglia rettangolare con i bordi bassi, unta con un filo d’olio, in modo che l’impasto non...
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