Gnocchi di patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate", scopri come si prepara.

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Gnocchi di patate

I Pranzi del Sabato e altre ricette
Gnocchi di patate
Ingredienti
  • farina
  • funghi
  • gnocchi di patate
  • noce moscata
  • noci
  • passato di patate
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pesto
  • pomodori
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • uova
Ricetta

...lava per bene le patate e lessale intere con la buccia per circa 40 minuti (dipende dalla dimensione delle patate) meglio non pungerle con la forchetta per non far assorbire acqua. Sbucciale ancora calde e passale nello schiacciapatate (NON usare il passaverdura o peggio il frullatore perch le patate diventerebbero elastiche e gommose). Rimetti le patate schiacciate nella stessa pentola nella quale le hai cotte che sar ancora bella calda, metti la pentola sul fuoco e fai 'asciugare' il passato di patate rimestandolo con un mestolo di legno sino a che non diventa una pasta ben...

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