Gnocchi di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate", scopri come si prepara.
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Gnocchi di patate
I Pranzi del Sabato e altre ricetteIngredienti
- farina
- funghi
- gnocchi di patate
- noce moscata
- noci
- passato di patate
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pesto
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
...lava per bene le patate e lessale intere con la buccia per circa 40 minuti (dipende dalla dimensione delle patate) meglio non pungerle con la forchetta per non far assorbire acqua. Sbucciale ancora calde e passale nello schiacciapatate (NON usare il passaverdura o peggio il frullatore perch le patate diventerebbero elastiche e gommose). Rimetti le patate schiacciate nella stessa pentola nella quale le hai cotte che sar ancora bella calda, metti la pentola sul fuoco e fai 'asciugare' il passato di patate rimestandolo con un mestolo di legno sino a che non diventa una pasta ben...
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