Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"", scopri come si prepara.

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Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"

Gambetto nella Zuppa
Crema alle mele annurche e mandarino per UnLampoNelCuore
Ingredienti
  • baccello di vaniglia
  • cannella
  • crema inglese
  • crema pasticciera
  • farina
  • lamponi
  • latte
  • limoni
  • liquore
  • maizena
  • mandarini
  • mele annurche
  • panna fresca
  • porto
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento:Metto in un pentola grandicella dal fondo spesso il latte, la panna e il baccello di vaniglia con la zeste e porto quasi a bollore. Nel frattempo in un altra pentola sbattere bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale (15 minuti). Aggiungo la farina setacciata e mescolo ancora un po', poi aggiungo il latte bollente tutto di un colpo versandolo da un passino a maglie fitte. Metto a fuoco bassissimo mescolando sempre con una frusta a mano. In 3' circa la crema pronta. Mescolare sempre mi raccomando e poi una volta raggiunta la giusta consistenza la si mette in una ciotola...

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