Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"", scopri come si prepara.
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Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"
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- baccello di vaniglia
- cannella
- crema inglese
- crema pasticciera
- farina
- lamponi
- latte
- limoni
- liquore
- maizena
- mandarini
- mele annurche
- panna fresca
- porto
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento:Metto in un pentola grandicella dal fondo spesso il latte, la panna e il baccello di vaniglia con la zeste e porto quasi a bollore. Nel frattempo in un altra pentola sbattere bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale (15 minuti). Aggiungo la farina setacciata e mescolo ancora un po', poi aggiungo il latte bollente tutto di un colpo versandolo da un passino a maglie fitte. Metto a fuoco bassissimo mescolando sempre con una frusta a mano. In 3' circa la crema pronta. Mescolare sempre mi raccomando e poi una volta raggiunta la giusta consistenza la si mette in una ciotola...
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