Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"", scopri come si prepara.
Crema alle mele annurche e mandarino "per UnLampoNelCuore"
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- cannella
- crema inglese
- crema pasticciera
- farina
- lamponi
- latte
- limoni
- liquore
- maizena
- mandarini
- mele annurche
- panna fresca
- porto
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento:Metto in un pentola grandicella dal fondo spesso il latte, la panna e il baccello di vaniglia con la zeste e porto quasi a bollore.
Nel frattempo in un altra pentola sbattere bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale (15 minuti).
Aggiungo la farina setacciata e mescolo ancora un po', poi aggiungo il latte bollente tutto di un colpo versandolo da un passino a maglie fitte.
Metto a fuoco bassissimo mescolando sempre con una frusta a mano.
In 3' circa la crema pronta.
Mescolare sempre mi raccomando e poi una volta raggiunta la giusta consistenza la si mette in una ciotola di vetro e la si copre (la ciotola) con pellicola in modo che raffreddi.
Crema alle mele annurche e mandarino Una volta fatta la crema sbuccio e taglio a spicchi almeno 6-7 mele (le mele annurche sono pi piccole del normale quindi regolatevi di conseguenza con altri tipi).
Le metto in una ciotola di vetro, spolvero con un mezzo cucchiaino di cannella, ricopro con pellicola per.
