Tartelette (crostatine) di frolla di pistacchio al lemon curd e lamponi, una metafora della vita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartelette (crostatine) di frolla di pistacchio al lemon curd e lamponi, una metafora della vita", scopri come si prepara.
Tartelette (crostatine) di frolla di pistacchio al lemon curd e lamponi, una metafora della vita
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Ingredienti
- burro
- farina
- lamponi
- limoni
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
mettete la terrina sul fuoco in bagno maria, sbattendo regolarmente con una frusta, per circa 20 minuti, fino a quando sar diventato cremoso e coprir il dorso di un cucchiaio.
Lasciar raffreddare completamente e mettere in frigo in un recipiente ermetico fino al momento dell'utilizzazionePer la frolla: Setacciare insieme la farina, lo zucchero e la polvere di pistacchio.
Aggiungere l'uovo e cominciare a impastare.
Aggiungere quindi il burro e la pasta di pistacchio fino ad ottenere una pasta in "palla", che si avvolger in pellicola trasparente e si metter a riposare una mezz'ora in frigo prima di usarla.
Stendere le frolla e foderarci 12 stampi da crostatina individuali.
Praticare dei buchetti sul fondo con una forchetta.
Cuocere a 180 per 20 min, o fino a che saranno cotte, e leggermente dorate.
Lasciarle raffreddare.
Riempirle con il lemon curd e decorarle con i.
