Salame di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salame di cioccolato", scopri come si prepara.
Salame di cioccolato
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Ingredienti
- amaretto
- biscotti secchi
- burro
- cioccolato fondente
- mandorle
- nocciole
- rum
- salame
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:Lasciate il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente, e intanto sbriciolate i biscotti secchi in un ciotola capiente.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lavoratelo con un mestolo, fino a che diventi cremoso e senza grumi e lasciatelo raffreddare.
Quando il burro sar abbastanza morbido, lavoratelo a crema con una spatola, aggiungendo a mano a mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto e ormai raffreddato, e il Rum.
Amalgamate bene il composto ottenuto e versatelo nella ciotola dove avete sbriciolato i biscotti, insieme ai nocciole e mandorle, mescolando e amalgamando bene il tutto.
A questo punto avete ottenuto l'impasto per il vostro salame di cioccolato; ora sta a voi decidere se volete fare un grosso salame con tutto l'impasto oppure, dividendo l'impasto, due pi piccoli.
Per dargli la classica forma del salame, dovete mettere l'impasto in un foglio di carta forno che arrotolerete.
