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bocconcini di frittata con salame Brianza DOP e verdure al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "bocconcini di frittata con salame Brianza DOP e verdure al forno", scopri come si prepara.

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bocconcini di frittata con salame Brianza DOP e verdure al forno

https://www.cucchiaioepentolone.it/

Ingredienti

  • carne
  • formaggi
  • olio
  • pane
  • pangrattato
  • pomodorini
  • salame
  • salumi
  • uova
  • zucchine

Ricetta

lavare, spuntare e tagliare le zucchine a rondelle,lavare e tagliare in due i pomodorini, svuotarli dell'acqua e semi,in una teglia unta d'olio disporre le zucchine in unico strato, spolverare di pangrattato e pecorino grattugiato,coprire le zucchine con i pomodorini e spolverare anch'essi col pangrattato e il formaggio,irrorare con un filo d'olio e mettere in forno a 180c per 30/40 minuti, fino a quando le verdure saranno ben dorate.

tagliare la frittata a bocconcini di misura da potere essere appoggiati sulle verdure e infilati con uno stecchino, servire sia tiepidi che freddi.

ed ora qualche parola sul salame Brianza DOP:Il Salame Brianza prodotto con carni, esclusivamente suine, provenienti da allevamenti della Lombardia, Emilia Romagna e Piemonte.

La 'ricetta' unica ed inimitabile regolamenta in maniera rigorosa gli ingredienti e le relative quantit.

 E' prodotto a grana fine (macinatura 4-4,5 mm) e a grana grossa (macinatura 7-8 mm).

L'asciugatura e.

vai alla ricetta completa link

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bocconcini di frittata con salame Brianza DOP e verdure al forno