bocconcini di frittata con salame Brianza DOP e verdure al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "bocconcini di frittata con salame Brianza DOP e verdure al forno", scopri come si prepara.
bocconcini di frittata con salame Brianza DOP e verdure al forno
https://www.cucchiaioepentolone.it/
Ingredienti
- carne
- formaggi
- olio
- pane
- pangrattato
- pomodorini
- salame
- salumi
- uova
- zucchine
Ricetta
lavare, spuntare e tagliare le zucchine a rondelle,lavare e tagliare in due i pomodorini, svuotarli dell'acqua e semi,in una teglia unta d'olio disporre le zucchine in unico strato, spolverare di pangrattato e pecorino grattugiato,coprire le zucchine con i pomodorini e spolverare anch'essi col pangrattato e il formaggio,irrorare con un filo d'olio e mettere in forno a 180c per 30/40 minuti, fino a quando le verdure saranno ben dorate.
tagliare la frittata a bocconcini di misura da potere essere appoggiati sulle verdure e infilati con uno stecchino, servire sia tiepidi che freddi.
ed ora qualche parola sul salame Brianza DOP:Il Salame Brianza prodotto con carni, esclusivamente suine, provenienti da allevamenti della Lombardia, Emilia Romagna e Piemonte.
La 'ricetta' unica ed inimitabile regolamenta in maniera rigorosa gli ingredienti e le relative quantit.
E' prodotto a grana fine (macinatura 4-4,5 mm) e a grana grossa (macinatura 7-8 mm).
L'asciugatura e.
