Mud cake alla mousse di arance
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mud cake alla mousse di arance", scopri come si prepara.
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Mud cake alla mousse di arance
https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- cacao
- caffè istantaneo
- cioccolato da copertura
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina 00
- ghiaccio
- latte
- latticello
- lievito
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento mousse alle arance: Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a creare un composto spumoso. Grattugiate la buccia delle arance ed unitele al composto. Spremete le arance e poco a poco versate il succo dentro il composto. Aggiungete la farina e con una frusta amalgamate tutto evitando la formazione dei grumi. Riversate il composto in un tegame e ponetelo sul fuoco regolando la fiamma con intensit media. Mescolate fino a ebollizione quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Montate gli albumi a neve ed aggiungeteli al resto...
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