Red Velvet Cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Red Velvet Cake", scopri come si prepara.
Red Velvet Cake
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto di mele
- bicarbonato
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- crema di latte
- essenza di vaniglia
- estratto di vaniglia
- farina
- formaggi
- latte
- latticello
- mascarpone
- mele
- panna
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione: 1 ora
Ingredienti per la base: 3 uova
350 gr di farina
250 gr di zucchero
150 gr di burro
5 cucchiai di colorante rosso
250 gr di latticello o yogurt bianco intero (io ho usato 100g di latticello e 150 di yogurt)
1 cucchiaino di aceto di mele
1 cucchiaino di bicarbinato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
15 gr di cacao amaro Ingredienti per la crema: 500 ml di latte
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
50g farina
350 zucchero
180 burro
Copertura: 250 ml di panna
3 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione : Setacciate la farina insieme al cacao.
Lavorate quindi ilburrocon lo zucchero fino a quando non otterrete un composto spumoso e bianco.
Unite le uova e il latticello (o lo Yogurt.
Io avevo fatto il burro quindi avevo ricavato il latticello dalla panna, ma non avendone abbastanza ho messo entrambi) e il colorante.
Adesso unite farina e cacao continuando ad amalgamare.
In una ciotolina mettete il bicarbonato e versateci l'aceto.
