risotto al radicchio, lambrusco e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto al radicchio, lambrusco e pancetta", scopri come si prepara.

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risotto al radicchio, lambrusco e pancetta

Cucchiaio e Pentolone
risotto al radicchio, lambrusco e pancetta
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • luganega
  • noci
  • olio
  • pancetta affumicata
  • parmigiano
  • pasta di salame
  • patate
  • radicchio
  • riso vialone
  • salame
  • salsicce
  • scalogno
  • sedano
  • vino rosso
Ricetta

...preparato questo risotto prima per me sola e la padellata che vedete nella foto me la sono mangiata tutta.....si, sono schifosamente una fogna.......,poi l'ho replicato per degli amici che mi hanno dato l'ok definitivo, per cui eccolo qui, semplice ma saporitissimo e godurioso!RISOTTO AL RADICCHIO, LAMBRUSCO E PANCETTA:per 4 persone:350g di riso vialone nano La Pila Vecia2 cespi di radicchio tardivo di Treviso100g di pasta di salame100g di pancetta affumicata1 scalogno1 bicchiere di vino Lambruscouna noce di burroparmigiano grattugiatosale, olio,brodo vegetale o semplicemente acqua bollente...

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risotto al radicchio, lambrusco e pancetta