Risotto porcini champignon e curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto porcini champignon e curry", scopri come si prepara.
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Risotto porcini champignon e curry
https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- carote
- curry
- dadi
- funghi champignon
- funghi porcini
- noci
- olio
- parmigiano
- porri
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: Preparate il brodo riempiendo una pentola con dell’acqua salata, quindi aggiungete le verdure tagliate a tocchetti e portate ad ebollizione. Pulite con cura e tagliate i funghi. In una pentola con i bordi bassi o una wok fate soffriggere lo spicchio gli aglio, quindi mettete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Aggiungete adesso i funghi e il vino. E cuocete fino a quando quest’ultimo non sar evaporato. Riempite un bicchiere di brodo e versatevi dentro il curry mescolando fino a quando questo non sar sciolto, quindi aggiungetelo al riso Atesso...
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