Mousse di arance e cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di arance e cacao", scopri come si prepara.
Mousse di arance e cacao
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Ingredienti
- albumi
- arance
- cacao amaro
- farina
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a creare un composto spumoso.
Grattugiate la buccia delle arance ed unitele al composto.
Spremete le arance e poco a poco versate il succo dentro il composto.
Aggiungete la farina e il cacao e con una frusta amalgamate tutto evitando la formazione dei grumi.
Riversate il composto in un tegame e ponetelo sul fuoco regolando la fiamma con intensit media.
Mescolate fino a ebollizione quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Montate gli albumi a neve ed aggiungeteli al resto degli ingredienti mescolando delicatamente evitando di farli smontare.
Versate nelle coppette e ponete in frigo a riposare per 3.
