Focaccia alle cipolle, patate e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alle cipolle, patate e pomodorini", scopri come si prepara.
Focaccia alle cipolle, patate e pomodorini
http://www.toccodisapore.it/
Ingredienti
- cipolla bianca
- farina 00
- focaccia
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva
- patate
- pepe
- pomodorini
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale
- zucchero
Ricetta
preparare insieme una buonissima focaccia alle cipolle con patate e pomodorini freschi .
Per 5-6 persone preparate una teglia di circa 25x35cm .
Impastate 600gr di farina 00, 200gr di acqua, 100gr di latte, un cubetto di lievito di birra, 50gr di olio d'oliva, 10gr di zucchero e 15gr di sale.
Stendete l'impasto aiutandovi con le mani, di solito evito di usare il mattarello in modo da dare alla pasta una consistenza meno uniforme e mantenerla pi soffice.
Adagiatela dentro la teglia gi foderata di carta forno, foratela con una forchetta a casaccio su tutta la superficie, copritela e lasciatela lievitare per un ora circa .
In una ciotola emulsionate un po' di acqua, olio, sale e pepe.
Spennellate uniformemente tutta la superficie della focaccia con questo composto, adagiate sopra le cipolle affettate grossolanamente, alcune fettine di patate precedentemente sbollentate per un paio di minuti, dei pomodorini freschi tagliati a met, alcuni rametti di.
