Risotto alla zucca e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla zucca e gorgonzola", scopri come si prepara.
Risotto alla zucca e gorgonzola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- noci
- olio
- riso arborio
- sedano
- vino bianco
- zucca
Ricetta
preparazione semplice quindi vi consiglio di provarlo perch davvero, ma davvero molto buono.
Risotto alla zucca e gorgonzola
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti: 400g riso arborio
300g zucca
100g gorgonzola
1 spicchio di aglio
olio q.
1 noce di burro
1 bicchiere di vino bianco Preparazione: Tagliate a cubetti la zucca
Preparate un brodo vegetale (potete usare delle verdure con una cipolla una carota e una costa di sedano facendole lessare fino a quando il brodo non avr assunto il colore delle verdure, oppure potete utilizzare un cubetto di dado.
)
In una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio, quindi aggiungete il riso e fatelo tostare.
Adesso aggiungete i cubetti di zucca e il vino, fate cuocere per un paio di minuti
Adesso versate un paio di mestoli di brodo e lasciate cuocere.
Continuate a versare un mestolo di brodo ogni volta che vedrete l’acqua asciugarsi e tenetelo in cottura per circa 20 minuti (seguite comunque.
