Gnocchi al Rosmarino e Panettone al Fico Dottato

Gnocchi al Rosmarino e Panettone al Fico Dottato

Ingredienti

• burro
• fichi
• lievito
• noci
• panettone
• rosmarino
• sale
• uvetta

Ricetta

...ProcedimentoCaliamo la pasta in acqua bollente salata. Togliamo l'uvetta e i fichi dalle fette di panettone. Sbriciloliamo il panettone. In una padella sciogliamo il burro e doriamo le briciole del dolce. Teniamole da parte. Nella stessa padella sciogliamo altro burro, uniamo gli aghi di rosmarino lavati e asciugati, l'uvetta e i fichi e cuociamo per 3-5' mescoldando spesso. Scoliamo gli gnocchi al dente e trasferiamoli nella padella, uniamo 3/4 delle briciole dorate, mescoliamo bene, aggiustiamo di sale e facciamo insaporire. Dividiamo la pasta nei piatti, cospargiamo con le briciole tenute...

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