Cioccolatini con ganache al cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cioccolatini con ganache al cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Cioccolatini con ganache al cioccolato bianco
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Ingredienti
- burro
- cioccolatini
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- panna fresca
Ricetta
Procedimento per fare i cioccolatini:
Temperate il cioccolato seguendo una delle tecniche che vi ho mostrato in questo articolo
1.
Colate il cioccolato dentro lo stampo ricoprendolo fino all’orlo.
Ponete sul piano di lavoro un vassoio coperto di carta forno o una ciotola larga .
Capovolgete velocemente lo stampo tenendolo sollevato sulla ciotola (o il vassoio).
Fate colare il cioccolato roteando leggermente lo stampo cos che questo ricopra tutto il bordo.
Se avete una griglia raffredda torta, poggiatela su un altro piatto pulito ed adagiatevi lo stampo capovolto.
In questo modo, l’eccesso del cioccolato continuer a colare.
Se non l’avete usate 4 tappi di bottiglia da mettere al bordo dello stampo (se avete lo stampo morbido usatene due in pi per metterli al centro dello stampo).
Lasciate riposare per una mezz’ oretta il cioccolato per farlo indurire (oppure potete tenerlo in frigo per circa 10 minuti).
cioccolatini.
