pizza bianca prosciutto e fichi
Ricetta, ingredienti e consigli per "pizza bianca prosciutto e fichi", scopri come si prepara.
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pizza bianca prosciutto e fichi
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- anice
- birra
- cannella
- farina
- fichi
- fiocchi di patate
- lievito
- malto
- miele
- olio
- pane
- patate
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale grosso
- strutto
- zucchero
Ricetta
...Procedimento:Mettere la farina e i fiocchi di patate in una grossa ciotola e versare una parte dell'acqua, 200 ml, dove si precedentemente fatto sciogliere per 10' il lievito e il malto.(Ho notato che, mettendo prima la farina e poi l'acqua, la farina riesce ad assorbire pi acqua di quanta ne assorbirebbe procedendo al contrario. E in questo modo l'impasto risulta pi leggero ed alveolato)Impastare un poco con le mani, poi aggiungere i restanti 100 ml di acqua pian piano, il sale e per ultimo l'olio o lo strutto. Impastare brevemente a mano giusto il tempo per amalgamare gli...
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