Strozzapreti ai pomodori verdi, olive e mortadella

Ingredienti

• ciliegie
• cipollotti
• mortadella
• olio
• olive verdi
• pasta tipo strozzapreti
• pepe
• pomodori verdi
• sale

Ricetta

tagliata non troppo sottile- 100g circa di olive verdi dolci denocciolate- 1 cipollotto un po' grande- olio evo- sale- pepe1) Rosolare il cipollotto sminuzzato in olio evo ed aggiungervi la mortadella tagliata a striscioline.

2) Aggiungere i pomodori verdi puliti e tagliati a met, spadellare finch non saranno teneri, unirvi le olive tagliate a fettine, regolare di sale e di pepe e mettere da parte.

3) Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e saltarla nella padella con il condimento.

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