Strozzapreti con scarola, filetti di acciuga, olive taggiasche e pecorino romano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti con scarola, filetti di acciuga, olive taggiasche e pecorino romano", scopri come si prepara.
Strozzapreti con scarola, filetti di acciuga, olive taggiasche e pecorino romano
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Ingredienti
- acciughe sott'olio
- aglio
- ananas
- arneis
- meloni
- miele
- olio
- olive
- pasta tipo strozzapreti
- sale
- vino bianco
Ricetta
lavarla e tagliarla a pezzetti, in una padella scaldare un giro d'olio con uno spicchio d'aglio.
Una volta caldo aggiungervi a piacere i filetti di acciuga, io ne ho messi 6 o 7.
2) Quando le acciughe saranno sciolte eliminare l'aglio e aggiungervi la scarola, fare rosolare, unirvi le olive e continuare finch la scarola non sar cotta, aggiustare di sale (io non ne ho aggiunto, le acciughe, le olive e il pecorino la rendono gi saporita).
3) Nel frattempo lessare la pasta in acqua bollente salata e quindi saltarla in padella con la scarola, impiattare e finire con un filo d'olio a crudo e scaglie di pecorino romano.
L'abbinamento di VivailVino:Che dire, per questo primo cos invitante e gustoso abbiamo davvero l'imbarazzo della scelta per ci che riguarda il bere!Un vino bianco morbido, profumato e di buona struttura sar perfetto con questo piatto caratterizzato dalla sapidit e dall'aromaticit degli ingredienti che accompagnano la pasta.
Praticamente in.
