Asa gohan – la prima colazione giapponese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asa gohan – la prima colazione giapponese", scopri come si prepara.
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Asa gohan – la prima colazione giapponese
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Ingredienti
- alghe
- brodo di pesce
- cipollotti
- dashi
- miso
- tofu
Ricetta
...PREPARAZIONE: Se preferisci risparmiare tempo, puoi usare dashi in polvere o dashi istantaneo da diluire in acqua calda. Se non usi il dashi pronto : Immergi una striscia di kombu in 750 ml di acqua e lascia riposare per circa 30 minuti. Porta l'acqua con il kombu a ebollizione a fuoco medio. Quando l'acqua inizia a bollire, rimuovi il kombu. Aggiungi 1-2 manciate di katsuobushi (fiocchi di tonno essiccato) nell'acqua bollente e cuoci per 1-2 minuti. Filtra il brodo attraverso un colino fine per rimuovere i fiocchi di tonno essiccato. Il brodo ottenuto il dashi. Porta il...
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