ZAFFERANO: PISTILLI O POLVERE?
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZAFFERANO: PISTILLI O POLVERE?", scopri come si prepara.
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ZAFFERANO: PISTILLI O POLVERE?
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Ingredienti
- brodo
- latte
- vino
Ricetta
...preparazione. L'ideale lasciarli in infusione anche per qualche ora. Non cuocerli direttamente : lo zafferano non va aggiunto direttamente in pentola, ma unito ai liquidi gi caldi della ricetta. Dosaggio : bastano pochi pistilli per ottenere un sapore intenso; per 4 persone, 0,1 grammi (circa 15 pistilli) sono sufficienti. Zafferano in polvere: praticit e velocit La versione in polvere pi comoda e veloce da usare, ma spesso meno pregiata. Infatti, la polverizzazione accelera la dispersione del sapore e rende pi difficile verificarne la...
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