La ricetta Mousse allo zafferano dolce è un piatto di origine italiana, caratterizzato da un sapore unico e delicato. Normalmente viene servito come dessert, raccomandato per le occasioni speciali come il Natale o la sera di Capodanno. Il suo aroma intenso e il suo colore giallo luminoso lo fanno apparire come un piccolo pezzo d’arte sulla tavola.
- Prendi 250 ml di panna fresca, e sbatterla bene con una frusta elettrica fino a quando non diventa tanto spessa da formare un cappello rigido.
- Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero a velo e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e continuate a sbattereuntil il mixato è liscio e omogeneo.
- Addotta 1/4 di cucchiaino di zafferano appena tostato e sbattuto fin oltre alla farina, e continuate a sbatterla con la panna aggiungendo altra panna se necessario.
- Monta la crema in una ciotola da laboratorio, quindi coprila con pellicola e lasciala riposare nel frigorifero per almeno 2 ore.
- Prima di servire, frulla la crema con un cucchiaio e servila in piccole ciotole o bicchieri.
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