FUSILLI AL MACCO DI FAVE E ASPARAGI

FUSILLI AL MACCO DI FAVE E ASPARAGI

Ingredienti

• asparagi
• cipolla
• erba cipollina
• fave
• fave secche
• olio
• pepe nero
• sale
• zucchero

Ricetta

...PROCEDIMENTO PROCEDI CON RIDURRE A PUREA CIRCA TRE CUCCHIAI DI FAVE SECCHE LESSATE SBUCCIA LA CIPOLLA E TAGLIALA GROSSOLANAMENTE , FALLA SOFFRIGGERE MOLTO BENE IN UN CUCCHIAIO DI OLIO E POI AGGIUNGI ACQUA CALDA E LASCIA CUOCERE FINO A CHE NON SI SARA' ADDENSATA , AGGIUNGI POCO ZUCCHERO NEL FRATTEMPO CUOCI LA PASTA E TAGLIA A PEZZETTI GLI ASPARAGI MESCOLA GLI ASPARAGI ALLA CIPOLLA , SCOLA LA PASTA AL DENTE E AGGIUNGILA ALLE VERDURE UNISCI POI IL MACCO DI FAVE E AGGIUSTA DI SALE E PEPE NERO CONDISCI CON ALTRO OLIO SE NECESSITA E DECORA CON ERBA CIPOLLINA SERVI...

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